Cuma, Kasım 27, 2020

Çay Bardağına Demden Önce Su Koyun

Son Eklenenler

Covid-19’un bilişsel bozulmaya neden olduğu tespit edildi

Covid-19 virüsü pandemi süreci dünya genelinde devam ederken, Alzheimer hastalarına yönelik gerçekleştirilen bilimsel bir çalışmadan çarpıcı sonuçlar ortaya çıktı....

Elon Musk’ın iddialı açıklaması: Beyin çipleri ile sağlık alanında iyileşme kaydedilecek!

Elon Musk yaptığı açıklamalarda, çalışmanın amacının beyin nöronlarının gerçek zamanlı olarak ateşlendiğini gösterme prensibine dayandığını belirtmiştir. 2019 Yılında insan...

Hurma sirkesi gerçekten zayıflatıyor mu, faydaları neler?

Hurma Sirkesi Kilo Vermeye Yardımcı Olur mu? Son günlerde popüler olan hurma sirkesi hakkında çeşitli rivayetler var. Bunlardan biri de...

Çaylar farklı tat ve aromalarıyla hayatımızın olmazsa olmazlarındandır. Peki, çay demlerken dikkat edilmesi gereken noktalar nelerdir? Çayın sağlık karnesi Günde üç fincan çay, kardiyovasküler hastalıklarda ölüm oranını ve kalp krizi geçirme riskini %10-12 azaltıyor. Düzenli çay içenlerin kan yağlarında azalma oluyor. Çay, kanserden korunmanın en etkin yollarından biri. Yeşil çay tüketimi ile mide kanseri arasında da bir ilişki olduğu belirtilmiştir. Bu konudaki araştırmalardan birine göre, yeşil çay içenlerde mide kanseri gelişme riski, yeşil çay içmeyenlere göre %48 oranında azalırken, kronik mide iltihabı %51 oranında azalmaktadır.

Ayrıca, Japonya’da yakın zamanda yapılan bir araştırmaya göre, düzenli olarak günde üç fincandan fazla yeşil çay tüketiminin, erken evredeki meme kanserinin nüksetmesine karşı koruyucu olabileceği bulunmuştur. Çok zengin bir florür kaynağı olan çay, diş çürümesinin önlenmesine yardımcı olur. Çaydaki tanenler diş çürümesini engeller. Çay, dişlerdeki asit erozyonuna karşı etkilidir. Flavonoidler dişlerinde dostudur. Çay, ağız kanserinden korur. Çay vücuttaki zararlı maddeleri yok eder. Detoks yapıcı bir güce sahiptir. Detoks etkisi özellikle yeşil ve beyaz çayda belirgindir. İshali durdurur. Çay böbreklerin daha iyi ve düzenli çalışmasını sağlar. Çaydaki theobromin ve theofilin maddeleri idrar söktürücü özelliğe sahiptir. Çay içerdiği mineral maddeler nedeniyle vücuttaki mineral madde dengesinin kurulmasında sudan çok daha etkilidir. Sıcak çay emdirilmiş temiz tülbent veya pamukla yapılan kompres ve pansumanlar, göz ve ciltteki bazı rahatsızlıkları giderir; dış derideki hemoroid memelerini küçültür ve ağrıları dindirir.

Çayın hazırlanması

Çay iyi su ile yapılmalıdır. Klorlu suyla çay iyi olmaz. Porselen demlik tercih edilmelidir. Madeni ve alüminyum demlikte iyi çay demlenmesi zordur. Demlik önceden ısıtılmalıdır. Temiz demlik içine, her bardak için bir çay kaşığı dolusu çay konularak ılık su ile yıkanmalıdır. Su tam kaynama noktasındayken hemen alınıp demliğe aktarılmamalıdır. Demliğe aktarılırken kaynamanın durması, 100 C’tan birkaç derece aşağı sıcaklıkta olmasına dikkat edilmelidir. Çaydanlıkta kaynar suyun ateşi kısılarak demlik, çaydanlığın üzerine oturtulmalı ve demleme bölümün de ki su kaynatılmamalıdır. Çayın demleme süresi, siyah çayda 10-15 dakikadır.

Demleme süresi çayın cinsine ve kişinin zevkine göre değişir. Aromanın tam elde edilmesi için bu süre Türk çaylarında 20-25 dakikaya çıkartılabilir. Demlenmeden sonra, dem ile posa birbirinden ayrılmalıdır. Demlenen çay uzun süre bekletilmemeli, yarım saat içinde içilmelidir. Çünkü yarım saatten fazla bekletilen dem ağırlaşır ve faydalı madde bakımından fakirleşir. Beyaz çay, demlenirken su sıcaklığı 70 C-75 C, demlenme süresi 3-4 dakika olmalıdır. Yeşil çay demlenirken, su sıcaklığı 75 C-85 C, demlenme süresi ise 3 dakika olmalıdır. Demlik deyip geçmeyin, demlik kesinlikle porselen olmalıdır. Demliğe çöken kirece dokunmayın. Bu tabaka, filtre görevi yaparak zararlı maddeleri tutuyor. Böylece su yumuşaklığını korur.

Unutmayın, su ne kadar iyiyse, çayın tadı, kokusu ve lezzeti o kadar güzel olur.

Nasıl servis yapılmalı?

Benimsediğimiz yöntemin tam aksine, bardağa önce kaynamış su koymalısınız. Yani, bilinen alışkanlığınızı tam tersine çevirmelisiniz. Suyun üzerine de istenilen ölçüde dem ekleyin. Kaynamış suyun demin üzerine konması, demin sıcaklığının birdenbire artmasına neden olur. Bu da, çayın içindeki faydalı maddelerin parçalanıp dağılmasına yol açar. İçeceğiniz çayın sıcaklığı hiçbir zaman 60 derecenin üzerine çıkmamalıdır.

Çayınızı mümkünse şekersiz için. Çaya doğrudan katılan şeker çaydaki kimi faydalı maddeleri yok ediyor.

Uzman Diyetisyen Sema Gübür

- Advertisement -

YORUM YAP

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz

Son Haberler

Covid-19’un bilişsel bozulmaya neden olduğu tespit edildi

Covid-19 virüsü pandemi süreci dünya genelinde devam ederken, Alzheimer hastalarına yönelik gerçekleştirilen bilimsel bir çalışmadan çarpıcı sonuçlar ortaya çıktı....

Elon Musk’ın iddialı açıklaması: Beyin çipleri ile sağlık alanında iyileşme kaydedilecek!

Elon Musk yaptığı açıklamalarda, çalışmanın amacının beyin nöronlarının gerçek zamanlı olarak ateşlendiğini gösterme prensibine dayandığını belirtmiştir. 2019 Yılında insan...

Elon Musk’ın iddialı açıklaması: Beyin çipleri ile sağlık alanında iyileşme kaydedilecek!

Elon Musk yaptığı açıklamalarda, çalışmanın amacının beyin nöronlarının gerçek zamanlı olarak ateşlendiğini gösterme prensibine dayandığını belirtmiştir. 2019 Yılında insan beynine çip yerleştirilmesi yolu ile...

Hurma sirkesi gerçekten zayıflatıyor mu, faydaları neler?

Hurma Sirkesi Kilo Vermeye Yardımcı Olur mu? Son günlerde popüler olan hurma sirkesi hakkında çeşitli rivayetler var. Bunlardan biri de yağları yakma iddiasıdır. Bundan dolayı...

Estetik cerrahide yeni trend Hollywood yanağı nedir, nasıl yapılır?

Eskiden estetik cerrahide kadınlar dudak, burun, göz estetiğine yönelirken artık bu kategoriye yanaklar da girmeye başladı. Yüzün daha simetrik görünmesi için artık birçok kadın...

Geniz akıntısı neden olur, nasıl geçer? Tedavisi nasıldır?

İnsan vücudu günde ortalama 1-2 litre mukus üretir. Üretimi burun, bağırsaklar, mide, solunum yolları ve boğazda bulunan bezler gerçekleştirir. Mukus aynı zamanda bu bölgelerin...

Yerli aşıda ikinci doz vuruldu! Gönüllülerde yan etki görüldü mü?

Erciyes Üniversitesi tarafından geliştirilen Covid-19 aşı adayının 5 Kasım tarihinde başlanan klinik çalışmalarında ilk doz yerli aşının 44 gönüllüye uygulanması işleminin sona erdiğini ifade...

Sağlık Bakanlığı test kapasitesini 200 binin üstüne çıkaracak

Hastanede yatarak tedavi görmek zorunda olan hastalarımızın sağlık personelinin insanüstü gayretler göstermesine neden olduğunu ve yer yer hastanelerde zor duruma düşüldüğünü belirten Sağlık Bakanı...

İlginizi Çekebilir!