Cumartesi, Kasım 28, 2020

Mikrodalga fırından çıktıktan sonra zararlı olan yiyecekler!

Son Eklenenler

Bazı ülkeler yasal düzenlemeler ile sigara satış noktalarını sınırladı

Solunum yetmezliğine ve ölüme yol açma riski yüksek olan Covid-19 virüsü salgın sürecinde Hollanda'nın da aralarında yer aldığı bazı...

Tükenmişlik sendromu nedir? Belirtileri ve tedavisi

Tükenmişlik sendromu, günümüzde giderek artan psikolojik bir rahatsızlıktır. Sendrom belli bir birikimden sonra yavaşça ortaya çıkar. Bu nedenle çoğu...

Merdiven altı estetik uygulamaları can yakmaya devam ediyor!

Güzellik yüzyıllardan bu yana hem kadınlar hem de erkekler açısından son derece önemli olmuştur. Bazen güzellik saçlarda aranmış bazen...

Büyük şehirlerde, kahvaltı veya akşam yemeğini pişirmek veya ısıtmak için zaman kısıtlıyken hızlı bir şekilde yemeği mikrodalgaya koyun. İşe yetişmek ya da çocuğunuzu okula yetiştirmek önemli bir noktadır. Bununla beraber mikrodalga fırındaki işlemden sonra tüm gıdalar sağlıklı kalmayabilir.

İşte mikrodalgadan çıktıktan sonra sağlığınızı tehdit eden besinler:

Yumurta

Mikrodalgada yumurta pişirilmesi doğru değildir. Yüksek sıcaklığın etkisi altında, kabuk içerisindeki protein çok sıcak hale gelir ve kabuk patlayabilir.

Pişmiş yumurtaları ısıtmak için de mikrodalga fırın protein için kötü bir tercihtir. Yapısını değiştirir ve ısıtılmış yumurtaların kullanımı ishal ve hatta hafif zehirlenmeye neden olabilir. Ancak çırpılmış yumurtaları mikrodalga fırında pişirmek kolay ve güvenlidir.

Et

Mikrodalgada et pişirme sürecinde etin çiğ kalma olasılığı yüksektir. Bu nedenle eti küçük parçalara bölerek tavada kızartmak ya da ızgara yapmak daha makul bir çözümdür.

Mikrodalgada etin buzunu çözdürürken dikkatli olun. Etin yüzeyi hızla çözülür ve ısınır. Aynı zamanda etin kenarlarında kavrulmuş yerler de görülebilir. Ancak etin içi donuk halde kalır. Daha sonra yarı donuk yarı erimiş olan etin üzerinde bakteri oluşumu çok hızlı bir şekilde ilerler.

Etleri Çözmenin Güvenli Yolları;

  • Uzun yol: Buzdolabında eti bırakın ve yavaş yavaş erime imkanı verin.
  • Kısa yol: Eti ılık su içerisine koyun ve erimesini bekleyin.

Margarin

Mikrodalgada margarini eritmek uygundur. Ancak zamanlamanın ne kadar olması gerektiğini herkes bilmiyor. Yağ sıklıkla yumuşar ve erir, tekrar donar. Folyo ambalajındaki margarin mikrodalgada ısıtılmaz. Kolay bir şekilde alev alabilir ve yangına sebebiyet verebilir.

Güvenli Yol: Margarini sıcak bir yere koyun veya sıcak bir odada bırakın.

Yeşillik

Mikrodalgada yeşil salata veya ıspanağı karıştırmayı deneyin. Aynı anda yeşilliklerin hemen görünüşlerinin de değiştiğini göreceksiniz.

Mikrodalgada yeşillikler ısıtma sırasında dış görünüşlerini ve lezzet özelliklerini kaybeder. Aynı zamanda ısıl işlemden sonra toksinlere dönüştürülen nitratlar içerirler. Isıtıldığında ıspanak gibi yeşil sebzeler zehirlenmeye neden olabilirler.

Meyveler

Dondurulmuş meyveler yararlı özelliklerini korumaya devam ederler. Ancak, buzlarını eritmek veya mikrodalgada pişirmek için acele etmeyin. Yanlış zamanlama onları mantarlara çevirir.

Güvenli Yol: Meyveleri dondurucudan çıkarın ve buzdolabının içerisine koyun. Doğal süreci ile erimesini bekleyin.

Mikrodalgada meyveli kek pişirmeyin. Pişirme sırasında yararlı olan elementlerin çoğu buharlaşmış olacak. Ayrıca fazla miktardaki nemden dolayı tüm meyveler patlayacaktır.

Tavuk

Tavuk ve hindide çok fazla protein vardır. Mikrodalga tavuk, pizza gibi ürünleri ısıtmaya karar verirseniz, başka bir yol seçmenizi öneririz. Bayat bir tavukta protein yapısı ısıtıldığı zaman değişir. Sonucunda hazımsızlık, şişkinlik ve bulantı yaşanır. Soğuk olarak tüketirseniz bu sonuçlar ile karşılaşmazsınız.

Güvenli Yol: Isıtmak zorunda olduğunuzu düşünüyorsanız, uzun süre düşük bir sıcaklıkta ısıtabilirsiniz.

Mantar

Pişmiş mantar yemeğini anlık olarak tüketin. Mantarlarda, tavuklarda olduğu gibi çok fazla protein bulunur. Mikrodalgada mantara uygulanan tekrarlı ısıl işlem sindirim için sağlıksız bir durum oluşturur.

Güvenli yol: Mantarları fırında veya ocakta ısıtın. Faydasını kaybetmemesi için mantarı ılıkken tüketin.

Süt Ürünleri

Fermente süt ürünlerinde canlı lakto ve bifidobakteriler bulunur. Bu faydalı bakteriler yüksek sıcaklıklarda ölürler. Ölmeleri halinde ürün tadını kaybeder.

Güvenli yol: Ürünü bir bardağa dökün ve oda ısısında bırakın. Böylece maksimum faydayı elde edebilirsiniz.

Bal

Bal uygun şekilde depolandığında faydalı özelliklerini kaybetmez. Bazen sertleşir, kristalleşir. Bu durumun düzelmesi için mikrodalga kullanılırsa bal tadını ve özelliklerini değiştirir.

Balı direkt tüketin. Sıcak bir suyun içerisinde bir kap içinde bekletebilirsiniz. Bu da yumuşamasına yardımcı olur. Ancak sıcaklık 40 dereceyi geçmemelidir.

- Advertisement -

YORUM YAP

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz

Son Haberler

Bazı ülkeler yasal düzenlemeler ile sigara satış noktalarını sınırladı

Solunum yetmezliğine ve ölüme yol açma riski yüksek olan Covid-19 virüsü salgın sürecinde Hollanda'nın da aralarında yer aldığı bazı...

Tükenmişlik sendromu nedir? Belirtileri ve tedavisi

Tükenmişlik sendromu, günümüzde giderek artan psikolojik bir rahatsızlıktır. Sendrom belli bir birikimden sonra yavaşça ortaya çıkar. Bu nedenle çoğu...

Tükenmişlik sendromu nedir? Belirtileri ve tedavisi

Tükenmişlik sendromu, günümüzde giderek artan psikolojik bir rahatsızlıktır. Sendrom belli bir birikimden sonra yavaşça ortaya çıkar. Bu nedenle çoğu kişi hastalığın farkına varmaz. Başlangıç...

Merdiven altı estetik uygulamaları can yakmaya devam ediyor!

Güzellik yüzyıllardan bu yana hem kadınlar hem de erkekler açısından son derece önemli olmuştur. Bazen güzellik saçlarda aranmış bazen kaşta bazen de gözde aranmıştır....

Sonbaharda metabolizmayı hızlı çalıştırmanın yöntemleri

Sonbahar mevsimine girilmesi ile birlikte metabolizma yavaşlamaktadır. Ancak beslenme tarzımızda yapacağımız değişikliklerle metabolizmamızın daha hızlı çalışmasını sağlayabileceğimiz gibi vücudumuzdaki yağ yakımını da hızlandırabiliriz. Her Üç...

Sağlık Bakanlığı 12 bin personel alımına başvurular ne zaman başlıyor? ÖSYM tercih kılavuzunu yayınladı mı?

Süreç Adım Adım İlerliyor Sağlık Bakanlığı tarafından alımı gerçekleştirilecek olan 12 bin sözleşmeli sağlık personeli alımında süreç adım adım ilerliyor. Hangi branşlara alım yapılacağının Sağlık...

Astım nedir? Astım belirtileri ve tedavisi nasıldır?

Astım, akciğerleri hassas hale getiren ve nefes almayı zorlaştıran kronik (yaşam boyu) bir hastalıktır. Astım iyileşmez, ancak uygun tedavi ile kontrol altına alınabilir. Astımı...

Sağlık Bakanı Koca: O ilimizde vaka sayısı hızla artıyor!

Covid-19 salgınıyla mücadelede halk sağlığının korunması için twitter hesabını aktif olarak kullanan ve twitter hesabından halka önemli uyarılar yapan Sağlık Bakanı Fahrettin Koca, “Samsun...

İlginizi Çekebilir!