• İstanbul 22° AÇIK
    • Adana
    • Adıyaman
    • Afyonkarahisar
    • Ağrı
    • Amasya
    • Ankara
    • Antalya
    • Artvin
    • Aydın
    • Balıkesir
    • Bilecik
    • Bingöl
    • Bitlis
    • Bolu
    • Burdur
    • Bursa
    • Çanakkale
    • Çankırı
    • Çorum
    • Denizli
    • Diyarbakır
    • Edirne
    • Elazığ
    • Erzincan
    • Erzurum
    • Eskişehir
    • Gaziantep
    • Giresun
    • Gümüşhane
    • Hakkâri
    • Hatay
    • Isparta
    • Mersin
    • istanbul
    • izmir
    • Kars
    • Kastamonu
    • Kayseri
    • Kırklareli
    • Kırşehir
    • Kocaeli
    • Konya
    • Kütahya
    • Malatya
    • Manisa
    • Kahramanmaraş
    • Mardin
    • Muğla
    • Muş
    • Nevşehir
    • Niğde
    • Ordu
    • Rize
    • Sakarya
    • Samsun
    • Siirt
    • Sinop
    • Sivas
    • Tekirdağ
    • Tokat
    • Trabzon
    • Tunceli
    • Şanlıurfa
    • Uşak
    • Van
    • Yozgat
    • Zonguldak
    • Aksaray
    • Bayburt
    • Karaman
    • Kırıkkale
    • Batman
    • Şırnak
    • Bartın
    • Ardahan
    • Iğdır
    • Yalova
    • Karabük
    • Kilis
    • Osmaniye
    • Düzce
    • Lefkoşa
    • Bakü
    • Amsterdam
  • HABER GÖNDER

  • SİTE YAZARLARI
  • VİDEO GALERİ
  • FOTO GALERİ

Siyez buğdayı nedir? Neye iyi gelir, faydaları nelerdir?


Siyez buğdayı, Fransa, Yugoslavya, Fas ve Türkiye’de yetişmektedir. Ülkemizde siyez buğdayı unu son derece yaygındır. En çok Kastamonu bölgesinde ekimi yapılmaktadır. Yapısı gereği tek başaklıdır. Bu yüzden hastalıklara ve soğuğa karşı dayanıklıdır. Bu özelliği ile diğer buğdaylardan kolaylıkla ayrılmaktadır. Buğdayların atası olarak düşünülmektedir. İlk olarak Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde Karacadağ’da yetiştirildiği düşünülmektedir. Siyez buğdayına ilk olarak ‘’Zız’’ adını vermişlerdir. Hititçe bir kelimedir. Bazı bölgelerde ise ‘’kaplıca’’ olarak geçmektedir. Bilimsel ismi ise, Latince kelime olan ‘’Triticum Monococcum’’ şeklindedir. Sizlere siyez buğdayı nedir? Gibi soruların cevabını verdik. Dilerseniz faydalarına göz atalım.

Siyez Buğdayı Faydaları

Siyez buğdayının faydaları neredeyse sayılamayacak kadar çok fazla. Siyez buğdayının birçok özelliği bulunmaktadır. En dikkat çeken özelliklerinden biri ise siyez ununun kalori bakımından yeterli ve besleyici olmasıdır. Dilerseniz size siyez ununun faydalarını daha uzun anlatalım.

  • Anne sütünü artırır. Folik asit miktarı özellikle yeni doğum yapmış anneler için gereklidir.
  • Yüksek antioksidan içeriğine sahiptir. Hücre yapısını koruyacaktır .
  • Siyez buğdayı yüksek lif kaynağıdır. Bağırsakların çalışmasında ve temizlenmesinde önemli rol oynamaktadır.
  • Bağırsak kanserine karşı son derece önemlidir. Ayrıca radyasyona dayanıklı bir bitkidir. Bazı ülkeler olası savaş durumunda bu bitkileri stoklamaktadır.
  • Mineral bakımından zengindir. Mide rahatlatsızlıklarına karşı birebir iyi gelmektedir. İçinde bulundurduğu yağ bakımından kalp ve damar hastalıklarına iyi gelmektedir.
  • Yağ oranı dengelidir. Kolesterol içermemektedir. WHO (Dünya Sağlık Örgütü) yaptığı araştırmalar sonucunda glisemik endeksi en uygun gıda özelliğini taşımaktadır.
  • Protein değeri yüksektir. Vejeteryanlar tarafından tüketilmesi gerekir. Karbonhidrat bakımından düşüktür.
  • Sindirim sistemini ve sinir sistemine iyi gelmektedir. B1 vitamini bulunmaktadır.
  • Siyez buğdayında 14 kromozom bulunmaktadır. Genetiği değiştirilmiş buğdaylarda ise 48 kromozom bulunur. Siyez buğdayının genetiğini değiştirilmemiştir.

Siyez Buğdayının Zararları Var Mı ?

Bilindiği kadarıyla önemli bir zararı bulunmamaktadır. Siyez buğdayı zararları ölçülü yemediğiniz takdirde oluşabilir. İnsanlara pek bir zararı olmasa da, çok fazla tercih edilmemesinin sebepleri varıdır. Bunlardan en önemlisi her yerde yetişmemesidir. Bir diğeri ise elde edilen mahsulün diğerlerine oranla daha az olmasından dolayı çok fazla tercih edilmemektedir.

0 Paylaşımlar
1 0 0 0 0 0
    YORUMLAR

    En az 10 karakter gerekli

    Gönderdiğiniz yorum moderasyon ekibi tarafından incelendikten sonra yayınlanacaktır.

    Sıradaki haber:

    Kan şekerinizin yüksek olup olmadığını nasıl anlarsınız?

    Hızlı Yorum Yap

    1 0 0 0 0 0
    sf TÜRKİYE'DE KORONAVİRÜS
    320.070

    VAKA

    281.151

    İYİLEŞME

    8.262

    ÖLÜM

    38.919

    AKTİF VAKA

    sf DÜNYA'DA KORONAVİRÜS
    34.120.604

    VAKA

    23.700.368

    İYİLEŞME

    1.016.526

    ÖLÜM

    10.420.236

    AKTİF VAKA

    Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.

    Sağlık Haberleri'e üye olun

    Zaten üye misiniz ? Buraya tıklayarak Üye girişi sağlayabilirsiniz.

    Sağlık Haberleri'e giriş yapın

    Henüz üye değil misiniz ? Buraya tıklayarak Üye olabilirsiniz.