Cumartesi, Kasım 28, 2020

Sağlık Bakanlığı’nın hazırladığı rehber okulların, kamu kurumlarının ve hastanelerin menüsünü belirleyecek

Son Eklenenler

Bazı ülkeler yasal düzenlemeler ile sigara satış noktalarını sınırladı

Solunum yetmezliğine ve ölüme yol açma riski yüksek olan Covid-19 virüsü salgın sürecinde Hollanda'nın da aralarında yer aldığı bazı...

Tükenmişlik sendromu nedir? Belirtileri ve tedavisi

Tükenmişlik sendromu, günümüzde giderek artan psikolojik bir rahatsızlıktır. Sendrom belli bir birikimden sonra yavaşça ortaya çıkar. Bu nedenle çoğu...

Merdiven altı estetik uygulamaları can yakmaya devam ediyor!

Güzellik yüzyıllardan bu yana hem kadınlar hem de erkekler açısından son derece önemli olmuştur. Bazen güzellik saçlarda aranmış bazen...

Türkiye Sağlıklı Beslenme ve Hareketli Hayat Programı Yetişkin ve Çocuk Obezitesinin Önlenmesi ve Fiziksel Aktivite Eylem Planı‘ 2019-2023 çerçevesinde Sağlık Bakanlığı’nca hazırlanan ‘Toplu Beslenme Sistemlerinde Ulusal Menü Planlama ve Uygulama Rehberi’ ile kamu kurum ve kuruluşlarının, üniversitelerin ve sivil toplum örgütlerinin desteğiyle hazırlanan rehberin içeriğini menü planlama ve menülere yönelik standart gramajlar oluşturuyor.

Sağlıklı Beslenme Çevreleri Oluşturulacak

Sağlık Bakanlığı’nın hazırladığı bu rehber sayesinde bütün kamu kurum ve kuruşlarında, iş yerleri ve eğitim kurumları da dahil olmak üzere özel kurumlarda, sağlıklı beslenmenin geliştirilmesine yönelik sağlıklı beslenme çevrelerinin oluşturulması, menü planlaması yapılırken enerjinin, tuzun, şekerin, yağın azaltılıp, posanın artırılarak sağlığın korunması ve geliştirilmesi uygulamalarının hayata geçirilmesi, porsiyon kontrolünün sağlanmasıyla standart tarifeler oluşturulması, toplu tüketim yerlerinde kişiye özgü sağlıklı seçimlere imkan tanınmasının sağlayacak menülerin oluşturulması hedefleniyor. Okulların, kurumların, huzurevlerinin, kreş ve bakımevlerinin, yetişkin ve çocuk hastanelerinin, cezaevlerinin, işçilerin ulusal menü programında, özel günler ve ziyafet menülerinde toplu beslenme sistemleri prosesleri ve uygulanmasına dair esaslar yer alacak.

Hedef Sağlıklı Beslenme Alışkanlığının Geliştirilmesi

Sağlık Bakanlığı’nın hazırladığı rehber sayesinde hedef kitlenin besin ve besin öğesi ihtiyaçlarının hesaplaması yapılabilecek. Hedef kitleyi esas alan menünün temel ilkeleri, örnek teşkil edecek menü modellerinin ve menülerin hazırlanması, menülerde yer alan besin öğelerinin içerikleri hakkında değerlendirme yapılabilmesi, vejetaryen menü, besin alerjileri ve glütensiz menü gibi özel durum içeren menülerin düzenlenmesine olanak sağlayacak.

Rehber, menülerde olması gereken standart gramajları, hammaddenin kalite kriterlerini belirleyeceği gibi teknik şartname esasları ile şartname örneklerini, hizmet süreçleri esnasında gıda güvenliği için gerekli tedbirlerin alınmasını, acil durumlar esnasında kriz yönetimi konularını kapsayan ilgili kurum ve kuruluşlara dair gereksinim duyulan standartları da belirleyerek sağlıklı beslenmeye önemli bir katkı sunacak.

Menü planlamasının, temel diyet prensiplerinin, gramaj listeleri gibi gıda standartlarının menüde yer alması sağlanarak toplu beslenme sistemlerinde memnuniyetin artırılması ve sağlıklı beslenme alışkanlıklarının insanlara kazandırılması amaçlanıyor. Rehber, ilgili tüm kamu kurum ve kuruluşlarına gönderileceği gibi söz konusu rehbere Halk Sağlığı Genel Müdürlüğü’nün ‘www.beslenmehareket.saglik.gov.tr‘ adresi üzerinde de ulaşılabilecek.

- Advertisement -

YORUM YAP

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz

Son Haberler

Bazı ülkeler yasal düzenlemeler ile sigara satış noktalarını sınırladı

Solunum yetmezliğine ve ölüme yol açma riski yüksek olan Covid-19 virüsü salgın sürecinde Hollanda'nın da aralarında yer aldığı bazı...

Tükenmişlik sendromu nedir? Belirtileri ve tedavisi

Tükenmişlik sendromu, günümüzde giderek artan psikolojik bir rahatsızlıktır. Sendrom belli bir birikimden sonra yavaşça ortaya çıkar. Bu nedenle çoğu...

Tükenmişlik sendromu nedir? Belirtileri ve tedavisi

Tükenmişlik sendromu, günümüzde giderek artan psikolojik bir rahatsızlıktır. Sendrom belli bir birikimden sonra yavaşça ortaya çıkar. Bu nedenle çoğu kişi hastalığın farkına varmaz. Başlangıç...

Merdiven altı estetik uygulamaları can yakmaya devam ediyor!

Güzellik yüzyıllardan bu yana hem kadınlar hem de erkekler açısından son derece önemli olmuştur. Bazen güzellik saçlarda aranmış bazen kaşta bazen de gözde aranmıştır....

Sonbaharda metabolizmayı hızlı çalıştırmanın yöntemleri

Sonbahar mevsimine girilmesi ile birlikte metabolizma yavaşlamaktadır. Ancak beslenme tarzımızda yapacağımız değişikliklerle metabolizmamızın daha hızlı çalışmasını sağlayabileceğimiz gibi vücudumuzdaki yağ yakımını da hızlandırabiliriz. Her Üç...

Sağlık Bakanlığı 12 bin personel alımına başvurular ne zaman başlıyor? ÖSYM tercih kılavuzunu yayınladı mı?

Süreç Adım Adım İlerliyor Sağlık Bakanlığı tarafından alımı gerçekleştirilecek olan 12 bin sözleşmeli sağlık personeli alımında süreç adım adım ilerliyor. Hangi branşlara alım yapılacağının Sağlık...

Astım nedir? Astım belirtileri ve tedavisi nasıldır?

Astım, akciğerleri hassas hale getiren ve nefes almayı zorlaştıran kronik (yaşam boyu) bir hastalıktır. Astım iyileşmez, ancak uygun tedavi ile kontrol altına alınabilir. Astımı...

Sağlık Bakanı Koca: O ilimizde vaka sayısı hızla artıyor!

Covid-19 salgınıyla mücadelede halk sağlığının korunması için twitter hesabını aktif olarak kullanan ve twitter hesabından halka önemli uyarılar yapan Sağlık Bakanı Fahrettin Koca, “Samsun...

İlginizi Çekebilir!