Sebzelerin düzenli şekilde tüketilmesi, sağlıksal açıdan son derece önemlidir. Tüm bitkilerden iyi şekilde yararlanmak ve protein, vitamin ve mineral açısından zengin olan sebze ve meyvelerin tüketimine önem vermek son derece önemlidir. Özellikle vitamin açısından zengin olan sebzelerin zamanında tüketilmesi, birçok sağlık sorununa karşı koruma sağladığı gibi, vücudun daha dirençli olmasını ve bağışıklık sisteminin güçlenmesini sağlar. Yalnızca fizyolojik açıdan değil, zihinsel açıdan büyük öneme sahip olan vitaminlerin düzenli ve yeterli miktarda alınması konusunda dikkatli davranmak son derece önemlidir.
DİŞ ÇÜRÜMELERİNE KARŞI ISPANAK
Özgönül, demir deposu olarak bilinen ıspanağın A, B, C, E vitaminleri, magnezyum, fosfor, iyot mineralleri ve protein açısından zengin bir sebze içerdiğini ve bu nedenle ıspanağın vücudun direncini arttırdığını söyledi. Özgönül, “Özellikle bahar aylarında nükseden hastalıklara karşı vücudu korur. Kemik ve dişleri de güçlendirir. Diş çürümelerine karşı koruyucudur” dedi.
KARACİĞER İÇİN ENGİNAR
Karaciğer dostu olarak da bilinen enginarın, içerdiği vitamin, mineral yoğunluğu ve anti toksin özelliği ile birçok hastalıkta gıda desteği olarak kullanıldığını anlatan Özgönül daha sonra şunları söyledi; Enginar aynı zamanda mide ve sindirim sistemi dezenfektanı olarak da bilinmektedir.
Bunun dışında kalp hastalıklarında, romatizma ve gut hastalığında, safra kesesi ve karaciğer rahatsızlıklarında faydalıdır. Enginar yemeği yaparken sadece taban bölümü değil, yapraklarının da pişirilip dip kısmının sıyrılarak yenmesi tavsiye edilir.
SİNDİRİME TAZE FASULYE
Taze fasulyenin ise özellikle mevsiminde haftada 2 defa, tüketilmesi gerektiğini hatırlatırım. Kalorisi düşük, yağ bakımından fakir bir sebze olsa da bol lifli yapısı sebebiyle diğer gıdaların sindirimine yardımcı olduğu ve sindirim sisteminin daha rahat çalışmasını sağladığı için ayrıca kötü kolesterolün bağırsaktan emilimini engellediği için yararlı bir yiyecektir.
ÜLSERE BİBERİYE
Biberiyede bağışıklık sisteminin güçlendirilmesinde, mide ülserinde, hazımsızlık ve sindirim sisteminin yavaş çalıştığı kabızlık gibi durumlarda, migren tipi baş ağrılarında faydalı olabilir. Hatta biberiye yağı kas ve eklem ağrılarını hafifletmekte kullanılabilir.
KOLESTEROLE SARIMSAK
Taze sarmısakta mevsimsel salgın hastalıklarda koruyucu olarak, tansiyon ve kolesterol düşürücü olarak, kan sulandırıcı ve bağışıklık sistemini güçlendirici olarak kullanılmaktadır.
BAŞ AĞRISINA HAVUÇ
Havuç salatalarda, her türlü et ve sebze yemeklerinde kullanılmalıdır. Unutkanlığa karşı kullanımı yaygındır. Son yıllarda erken bunama, Alzheimer, kalp krizi, kronik baş ağrılarında, deri ve akciğer kanserine karşı kullanılmaya başlanmıştır.”
Elma: Kolesterol düzeyini düşürüyor, bağışıklık sistemini güçlendiriyor.
Muz: Uyumaya yardımcı oluyor.
Brokoli: Kansere karşı koruyor, kasları güçlendiriyor.
Esmer buğday: Beyni ve sinirleri besliyor, öğrenmeyi güçlendiriyor.
Mantar: Kasları güçlendiriyor, saç ve tırnakları besliyor.
Acı marul: Yağ metabolizmasını düzenliyor, felç riskine karşı koruyor.
Bezelye: Kolesterol düzeyini düşürüyor, bağırsak Kanser riskni azaltıyor.
Rezene: Öksürüğü önlüyor, vücuda Oksijen alımını artırıyor.
Greyfurt: Kan basıncını azaltır, kan yapımını artırır.
Kuşburnu: Soğuk algınlığı ve gribe karşı önleyici etkiye sahip.
Ahududu: Virüs ve bakterilere karşı koruyor, tümör oluşumuna engel oluyor.
Yoğurt: Bağırsak kanserine karşı bağışıklık sistemini güçlendiriyor.
Peynir: Kemikleri güçlendiriyor, sinirleri koruyor.
Patates: Kansere karşı koruyucu, vücudu toksinlerden arındırır.
Kefir: Bağırsak enfeksiyonuna, kabızlığa ve gaza iyi geliyor.
Kivi: Zayıflatıyor, bağışıklık sistemini güçlendiriyor.
Mısır: Stresle savaşıyor, bağırsak kanserini önlüyor.
Kavun: Vücuttaki Su düzeyini ayarlıyor, idrar oluşumunu artırıyor.
Süt: Kemik oluşumunu teşvik ediyor, bağırsak kanserine karşı koruyor.
Ceviz, Fındık, Fıstık: Sakinleştiriyor, uyumayı sağlıyor, stresi azaltıyor.
Zeytinyağı: Kötü huylu kolesterol düzeyini düşürüyor, hücreleri koruyor.
Yeşil-Kırmızı Biber: Baş Ağrısı ve migrene karşı koruyucu etkiye sahip.
Kereviz: Kabızlık, mide ve bağırsak sorunlarına karşı etkili.