Çarşamba, Aralık 2, 2020

Karnabaharın Faydaları Saymakla Bitmiyor !

Son Eklenenler

Badem kalp ve sinir sistemini strese karşı güçlendiriyor!

Stres, Kardiyovasküler hastalıklara neden olan psiko-sosyal faktörlerden biri olarak kabul ediliyor. Kalp atışları arasındaki zaman aralığında görülen değişiklik anlamına...

65 yaş aylığını alma şartları neler? 65 yaş aylığı ne kadar?

Türkiye Cumhuriyeti Devleti 65 yaş üzeri kişilere pek çok imkân sağlamaktadır. Sadece devlet değil büyükşehir belediyeleri de yaşlılara çeşitli...

Saçlar neden dökülür? Saç dökülmesini birkaç adımla durdurun

Çoğu insanın sandığı gibi saç teli uzun süre yaşamaz. Her saç telimizin belirli bir ömrü vardır. Yaklaşık 4-6 yıl...

Kış sebzelerinden biri olan Karnabahar, pişirilirken etrafa yayılan kokusu nedeniyle bazı kişilerin uzak kaldığı bir besindir. Karnabahar pişirilirken kendine has olan bu kokunun sebebi içeriğinde bulunan kükürtlü bileşiklerdir. Ancak herkesin bilmesi gereken şu ki bu sebze sağlık deposudur.

Karnabahar, vitamin ve mineraller bakımından oldukça zengin bir besindir. İçeriğinde C,B1,B2 ve A vitaminleri ile kalsiyum, potasyum, fosfor, fosfat ve demir minerallerini barındırır.

Çinko kaynağı karnabahar

Ayrıca bakır, demir, manganez ve çinko kaynağıdır. Karnabahar tüketilirken çoğunlukla beyaz kısmı (karın bölgesi) kullanılsa da aslında yaprakları da oldukça faydalıdır. E vitamini de yapraklarında bolca bulunmaktadır. Karnabahar, yoğun C vitamini ve manganez içeriğiyle güçlü bir antioksidandır.

Karnabahar, içeriğindeki özel bileşikler sayesinde kanseri önlemek adına oldukça faydalı bir sebzedir. Bu bileşikler kanserojen maddelerini devre dışı bırakmada ve ortadan kaldırmada etkili olan enzimleri aktivite etmektedir. Yani kansere karşı koruyucudur. Kalp hastalıkları riskini azaltıcı etkisi vardır.

Besleyici olan bu sebze vücuda güç verir. İçeriğindeki vitamin ve mineraller sayesinde yorgunluğa karşı birebirdir.  Sinir sistemine iyi gelir ve sinirleri kuvvetlendirir.  Enfeksiyonlara karşı etkin ve antibakteriyel özellikteki bu besin idrar yolları enfeksiyonlarında etkilidir.  Karnabahar mide ülserine karşı koruyucudur ve içeriğinde bulunan glukoraphanin adlı madde , mide yüzeyini koruyucu etki göstermektedir.  Potasyumu sayesinde tansiyonu dengeler. Beynin çalışmasını destek verir.Kolestrolü düşürür.  Yüksek orandaki lifleri sayesinde bağırsakların düzenli çalışmasını sağlayarak vücuttaki zararlı maddelerin uzaklaştırılmasında etkilidir.  Kabızlığı giderir ve idrar söktürür. Hem düşük kalorili hem bol lifli bir besin olmasından dolayı zayıflamaya yardımcı bir sebzedir.  Karnabaharı az su ile çok fazla haşlamadan ve ya buharda pişirmek besin öğelerinin kaybını koruyacağından daha sağlıklı bir seçenektir.

Kronik idrar yolları enfeksiyonlarına karşı karnabahar kürü:

250-300 gram taze karnabahar ve birkaç tane yaprağı takriben 750 ml kaynamakta olan suya ( klorsuz )eklenir. Ağzı kapalı vaziyette beş-altı dakika kadar kısık ateşte bekletilir. Ilıtılıp süzülür. Haşlanmış bu karnabahar suyunun yarısı sabah, diğer yarısı ise akşam içilir. Aç veya tok karna içebilirsiniz. Ayrıca bu suyu her gün taze olarak hazırlamanız gerekir. 7 gün uygulayıp 3 gün ara vererek toplamda 21 günde kür yapılır. Haşlanmış karnabaharı ise salata olarak gün içinde tüketebilirsiniz

Dikkat :  Aşırı kullanımdan kaçınılmalıdır. Tiroit hastaları Karnabahar kürü önerilmemektedir.

Kaynak: Prof. Dr. İbrahim Saraçoğlu

- Advertisement -

YORUM YAP

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz

Son Haberler

Badem kalp ve sinir sistemini strese karşı güçlendiriyor!

Stres, Kardiyovasküler hastalıklara neden olan psiko-sosyal faktörlerden biri olarak kabul ediliyor. Kalp atışları arasındaki zaman aralığında görülen değişiklik anlamına...

65 yaş aylığını alma şartları neler? 65 yaş aylığı ne kadar?

Türkiye Cumhuriyeti Devleti 65 yaş üzeri kişilere pek çok imkân sağlamaktadır. Sadece devlet değil büyükşehir belediyeleri de yaşlılara çeşitli...

65 yaş aylığını alma şartları neler? 65 yaş aylığı ne kadar?

Türkiye Cumhuriyeti Devleti 65 yaş üzeri kişilere pek çok imkân sağlamaktadır. Sadece devlet değil büyükşehir belediyeleri de yaşlılara çeşitli imkanlar sağlıyor. Örneğin; bazı büyükşehirlerde...

Saçlar neden dökülür? Saç dökülmesini birkaç adımla durdurun

Çoğu insanın sandığı gibi saç teli uzun süre yaşamaz. Her saç telimizin belirli bir ömrü vardır. Yaklaşık 4-6 yıl yaşar, dinlenir ve ölür. Dolayısıyla...

Kamburluk (Kifoz) neden olur? Kamburluğu düzeltecek egzersizler

Kamburluk diğer adıyla kifoz hastalığı toplumda yaygın görülen ortopedik bir hastalıktır. Sırt bölgesi olması gerekenden daha fazla kavislidir. Kişinin günlük hayatını olumsuz etkiler. Ayakta...

Diş eti çekilmesi neden olur ve nasıl durdurulur? Önlemler ve bitkisel kürler

Yanlış fırçalama teknikleri, vitamin eksikliği ve yetersiz bakım gibi nedenler diş eti çekilmesine neden olur. Peki, diş eti çekilmesi nedir? Diş eti çekilmesini nasıl...

Eşimin ilgisizliği karşısında neler yapabilirim?

İlişkilerde eşlerin birbiri ile uyumu eşlerin karşılıklı saygı, sevgi ve ilgisinden geçer. Eşlerin birbirine karşı olan ilgi ve düşkünlüğü ilişkinin daha sağlam olması için...

ABD koronavirüs aşısının dağıtımının başlayacağı tarihi açıkladı

Covid-19 virüsüne karşı geliştirilen iki aşının dağıtımının yılbaşından evvel başlayacağını ifade eden ABD Sağlık Bakanı Alex Azar, “Covid-19 virüsüne karşı yürütülen aşı çalışmalarında nihayet...

İlginizi Çekebilir!