Sağlık

Muşmulanın faydaları nelerdir, nasıl yenir?

Gülgillerin alt familyasına ait bir bitki olan muşmula, özellikle Marmara ve Karadeniz Bölgesi'nde yaygın olarak yetişir. Ancak olgunlaştığında yenilebilen bu meyve, sağlığa faydaları oldukça fazladır. Bazı bölgelerde 'döngel, beşbıyık' ve 'töngel' olarak adlandırılır. Olgunlaşmadan yenildiğinde boğucu etkisi sebebiyle muşmulanın seveni olduğu kadar sevmeyeni de oldukça fazladır. Ancak faydalarını duyduktan sonra bu meyveyi mutfağınızdan eksik etmek istemeyeceksiniz, bizden söylemesi. 'Muşmula nasıl yenir ve faydaları nelerdir?' diye merak edenler için, işte muşmulayı doğru tüketme yöntemleri..

Muşmula (Mespilus germanica), Rosaceae familyasına ait çiçekli bir bitki türüdür, 3000 yıl önce Kuzey İran’ın Hazar Denizi bölgesinde yetiştirilen bir meyvedir. İran. Kırmızımsı kahverengi meyvesi için yetiştirilen ve süs bitkisi olarak da yetiştirilen büyük bir çalı veya yaprak döken ağaçtır.

Muşmula meyvesinin faydaları, içeriğindeki zengin besin maddelerine bağlanabilir. Düzenli olarak tüketildiğinde antioksidanlar açısından zengin olduğu için diyabet ve ateroskleroz riskini azaltabilir. Antibakteriyel ve antienflamatuar özelliklere sahiptir. Muşmula meyvesi bağışıklığı artırabilir, kabızlık, kolesterol seviyeleri ve diyabetin yönetilmesine yardımcı olabilir. Alzheimer hastalığını da önleyebilir.

Muşmulanın Sağlığa Faydaları

Muşmulanın meyveleri sağlığa faydalı besinlere sahiptir. Yüksek miktarda B2, B1, C ve A vitamini içerir. Muşmula tıbbi özellikleri için de kullanılır. Düşük miktarda karbonhidrat ile tanen, protein, doğal organik asitler ve pektin içerir. Kalsiyum, potasyum, demir ve magnezyum gibi mineraller de meyvede bulunur ve bu da bağışıklık sağlığını geliştirmeye yardımcı olur. Bu meyvenin günlük alımı böbrek ve karaciğer rahatsızlıkları olan kişiler için faydalıdır. Organları ve vücudu detoksifiye ederek ve nemlendirerek sağlığı iyileştirir.

Muşmula meyvesi, bağırsak enfeksiyonları ve iltihapları, adet düzensizlikleri, ishal, mide şişkinliği, iç kanama tedavisinde yardımcı olur ve ayrıca sinirleri güçlendirir. Aşağıdaki faydaları da sunar:

Antioksidanlar açısından zengindir

Muşmula, polifenolik bileşiklerin, özellikle güçlü antioksidan özellikler gösteren fenolik asitlerin doğal bir kaynağıdır. Muşmula meyvesi, kabuğu ve yaprakları önemli miktarda bitki flavonoidleri ve polifenoller içerir. Polifenoller açısından zengin gıdaların tüketimi, ateroskleroz ve diyabet gibi çeşitli hastalıkların riskinin azalmasına yardımcı olur.

Anti-inflamatuar ve antibakteriyel özelliklere sahiptir

Gallik asit, muşmula özlerinde en yüksek oranda bulunan bir polifenoldür. Anti-inflamatuar özellikleri ile gallik asit, obez kişilerde yağ depolanmasını azaltmada etkili olabilir. Aynı zamanda, gıda ile ilgili Pseudomonas suşlarına karşı potansiyel antibakteriyel aktiviteye sahip olabilir. Bu, gıda muhafaza endüstrisinde de muşmula özlerinin olası bir uygulaması anlamına gelir.

Bağışıklığı güçlendirici mineraller açısından zengindir

Muşmula meyvesinde bulunan kalsiyum, potasyum, magnezyum, demir ve diğer mineraller genel bağışıklığı artırmaya yardımcı olur. Zengin C vitamini içeriği ile muşmulalar aynı zamanda iskorbüt tedavisine yardımcı olma potansiyeline sahiptir.

Sağlığı destekleyen pektin açısından zengindir

Pektin, bitkilerin hücre duvarlarından elde edilen iyi bir diyet lifi kaynağıdır. Zengin pektin içeriği ile muşmula meyvesi, diğer anti-inflamatuar etkileriyle birlikte kolesterol seviyelerini düşürmeye, kabızlığı önlemeye ve bağırsak aktivitesini uyarmaya yardımcı olabilir.

Diyabet tedavisine yardımcı olur

Muşmulada bulunan polifenollerin, özellikle fenolik asitlerin ve flavonoidlerin, karbonhidrat metabolizmasında α-glukosidaz ve α-amilazı inhibe ettiği bilinmektedir. Bu, diyabet tedavisi için önemli olan ilaçların ve nutrasötiklerin formülasyonunda faydalı olabilir.

Alzheimer hastalığını önlemeye yardımcı olur

Fareler üzerinde yapılan bir araştırmaya göre, muşmula meyvesindeki yüksek seviyelerde flavonoidler, hafıza kaybı ve sinirsel hasarın önlenmesinde etkili olabilir. Bu, insanlarda benzer nörodejeneratif hastalıkların potansiyel tedavi seçenekleri için daha fazla araştırılabilir

Muşmula Tüketmenin İyileştirici Özellikleri Neler?

  • Görüşü iyileştirir.
  • Çay olarak tüketildiğinde kuru öksürüğe iyi gelir.
  • Karaciğer ve böbrekleri güçlendirir
  • Astım, bronşit ve üst solunum yolu hastalıklarının iyileşme sürecini hızlandırır.
  • Muşmula özellikle, nezle, grip ve soğuk algınlığı gibi kış hastalıklarının doğal ilacıdır.
  • Vücutta oluşan iltihaplanmaları daha hızlı iyileştirir.
  • Vertigoyu iyileştirir.
  • Sindirimi iyileştirir.
  • İktidarsızlığa karşı yardımcı olur.
  • Kolesterolü düşürür.
  • Bademcikler ve solunum yollarının iltihaplanmasına yardımcı olur.
  • Mide rahatsızlıklarını ortadan kaldırır.
  • Analjezik gibi davranır.
  • Uykusuzluğu giderir.
  • Hipotansiyonu düzenler
  • Saçı ve cildi korur

Geleneksel Kullanımlar

  • Geleneksel tıpta müshil olarak kullanılır.
  • Yaprakların ve tohumların sırasıyla büzücü ve litontripik özelliklere sahip olduğuna inanılmaktadır.
  • İran’da muşmula, yüksek tansiyon, kalp hızı ve kalp toniği gibi hastalıkları tedavi etmek için kullanılır.
  • Yaprak özü boğaz ve ağız enfeksiyonlarını tedavi etmek için kullanılır.
  • Meyve, ishale yardımcı olan gevşetici ve müshil özelliklere sahiptir.
  • Tohum mesane taşının dışarı atılmasına yardımcı olur.
  • Muşmula meyvesi kabızlığı tedavi etmeye yardımcı olur ve mesane ve böbrek taşlarını ortadan kaldırır.
  • Bu bitki ağız apsesi, mide şişkinliği, boğaz apsesi, ateş düşürme, şişmanlama, iç kanamayı gidermeye, cildi, sinirleri güçlendirmeye ve bağırsak iltihabını tedavi etmeye yardımcı olur.
  • Muşmula yapraklarından yapılan çay böbrek taşlarını tedavi etmek için kullanılır.
  • İran’da kabuğu, meyvesi, çiçekleri ve yaprakları ishal, boğaz apsesi ve ateşi tedavi etmek için kullanılır.
  • Muşmula ağacının kabuğu, anti-inflamatuar özelliklere sahiptir.

Muşmula Çayı Nasıl Yapılır?

Muşmulaları güzelce yıkayın ve çekirdeklerini çıkarttıktan sonra doğrayın. 1 litre suyun içerisine bir avuç dilimlenmiş muşmula ekleyin ve kaynatın. Kaynayan çayı süzdükten sonra demlenmesi için 5 dakika bekleyin. Ardından içerisine 1 tatlı kaşığı bal ilave ederek afiyetle içebilirsiniz.

Muşmula çayı yapmak için kullanılan diğer yöntem ise kurutulmuş muşmula yapraklarını kullanmaktır. Bu yaprakları güvenilir aktarlardan bulabilirsiniz.

Muşmulanın Çekirdeği Yenir Mi?

Muşmula, tariflerde kullanılacağında genellikle çekirdekleri temizlenir. Muşmula çekirdeği sindirim sistemi için çok faydalı olsa da, çiğ bir şekilde tüketilmemelidir. Bunun yerine çekirdekleri kaynatıp içebilirsiniz.

Muşmula Nasıl Yenir?

  • Meyveler muşmula jöle, şekerlenmiş meyve, karışık reçel, marmelat ve şurup yapmak için kullanılır.
  • Tatlı olarak muşmula peynirle yenir.
  • Muşmula peyniri yumurta, meyve posası ve tereyağı ile yapılır.
  • Olgunlaşmamış meyveler şeker ve sirke ile salamura edilir.
  • Meyveler, pektin içeriği yüksek olduğu için pişirilir ve jöle yapılır.
  • Muşmula şekerle karıştırılarak jöleler, kremalar ve reçeller yapılabilir.
  • Yeşil meyveler çay yapmak için kullanılır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Başa dön tuşu