Dr. Gönül Ateşsaçan, “Diyetlerde önümüzdeki yiyecekler alınır ve yerine yenileri konulur. Bunun mantığını kavrayabilirsek, neden bazı gıdaları yemeliyiz ve neden bazı gıdaları yememeliyiz iyi bilirsek, bir süre sonra kısıtlamaya gerek kalmaz.” dedi.
Dr. Gönül Ateşsaçan, nasıl beslenmeliyiz konusunda 5 N kuralının uygulanması gerektiğini belirtti. Önemli olan ne yediğiniz, nasıl pişirdiğiniz, neyle beraber ve ne zaman yediğiniz ve son olarak da ne kadar yediğinizdir.
Ne Yediğiniz:
Gün doğduktan batana kadar hayvansal gıdaları gün battıktan sonra sebze grubu tüketilirse metabolizmamız bozulmaz.
- Sabah hayvansal protein grubu
- Öğlen hayvansal protein grubu
- Akşam Sebze ve karbonhidrat grubu tüketilmeli,
Nasıl Pişirdiğiniz:
- Sebzeler tercihan buharda, haşlama veya fırında ızgara şeklinde pişirilebilir
- Etlere pişerken yağ eklenmesi emilimi bozar, kiloya neden olur. Mümkünse et, balık ve tavuk pişerken yağ eklenmemesidir.
- Sebzelere ve makarna , pilava pişerken 1 yemek kaşığı yağ eklenebilir.
- Mangalda ızgara kanserojendir, çok sık yapılmamalıdır. Zararı yok diye yazın bolca yersek, sindirim sistemimize zarar verir.
Ne İle Birlikte Yediğiniz:
- Meyveler yemekten 2 saat sonra tüketilmeli, yemeğin hemen önce ve sonrasında yenildiği zaman kiloya neden olur.
- Meyveleri birbiriyle çok karıştırmamak gerekir.
- Hayvansal proteinlerden et, balık ve tavuk ile, peynir, süt ve yoğurt çok sıkı birlikte yenilmemelidir.
- Sabah hayvansal protein grubu ve yanında buğday grubundan elde edilen karbonhidartlar tüketilmeli –
- Öğlen hayvansal protein grubu ve yanında sebze/ yeşil salata tüketilmeli
- Akşam Sebze ve yanında buğday grubundan elde edilen karbonhidratlar tüketilmeli
Ne Zaman Yediğiniz:
- Sabah kahvaltısı saat en geç 9:00 da yapılmalı, akşam yemeği ise en geç yazın 8.30 ‘a kadar yenilmelidir.
- Metabolizmanın sağlıklı olması için, gece uykusu çok önemlidir.
- Saat 12.00-4:00 arası uykuda olabilirsek , hormonlarımız düzenli çalışır.
Ne Kadar Yediğiniz:
Herkesin midesi kendi 2 avucu kadardır. Ana öğünde 2 avucunuz kadar ve ara öğünde 1 avucunuz kadar yemek yemeniz idealdir.